Lorsque les températures montent et que le soleil nous attire à l'air frais, les repas peuvent être légers, frais et simples. C'est exactement ce à quoi servent ces tacos au poisson croustillants avec notre épice aromatique Fish Rub - un plat qui rappelle immédiatement les journées de détente à la plage et les soirées d'été méditerranéennes.
Ces tacos ne sont pas seulement rapides à préparer, ils attirent également l'attention dans l'assiette - que ce soit lors d'un dîner agréable sur le balcon ou lors du prochain barbecue avec des amis. L'ingrédient secret ? Notre épice Fish Rub !
Ingrédients:
- 2-3 cuillères à café de 1001 Organic Fish Rub
- 4 petites tortillas, par exemple de maïs ou de blé
- 100 g de chou, finement coupé, par exemple du chou blanc ou du chou rouge
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 avocat, coupé en tranches ou en dés
- 1 citron vert, coupé en quartiers
- En option : une poignée de coriandre, fraîche, hachée
- En option : 2-3 cuillères à soupe de yaourt ou de crème fraîche pour servir
Voici comment procéder :
Frotte généreusement les filets de poisson avec le 1001 Organic Fish Rub. Laisse-les mariner environ 15 minutes pour que les épices s'imprègnent bien.
Chauffe une poêle à feu moyen et ajoute un peu d'huile. Dépose le poisson mariné dans la poêle et fais-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des filets de poisson.
Réchauffer brièvement les tortillas dans une poêle sèche ou au four jusqu'à ce qu'elles soient molles et chaudes. Garnir les tortillas chaudes avec le poisson frit. Ajouter le chou, la tomate coupée en dés et l'avocat par-dessus. Garnir à volonté de coriandre fraîche.
Servir les tacos avec des quartiers de citron vert et du yaourt ou de la crème aigre. Arroser également de jus de citron vert selon les goûts.
L'épice dans la recette:
