Bâtons de cannelle
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Bâtons de cannelle

Bâtons de cannelle

Cannelle de Ceylan (cinnamomum verum) de la forêt tropicale de l'île.

Dégustation : orange, sucre de canne, miel

S'accorde avec : sauce tomate, ragoût, vin chaud, café, pâtisseries, muesli


Shaabani Mmanga est l'un de nos agriculteurs les plus expérimentés et les plus respectés. Sa réputation au sein de la communauté locale est bien établie, et il se montre toujours disponible pour nous aider à former de nouveaux agriculteurs.

La cannelle est un arbre à feuilles persistantes avec des feuilles ovales, une écorce épaisse et des baies. Les branches sont récoltées à la main à l'aide d'une machette.
Après la récolte, la cannelle doit être traitée immédiatement pendant que son écorce est encore humide. Les branches coupées sont traitées en grattant l'écorce externe, puis en séparant la couche de cannelle du noyau en bois de la branche. Ensuite, nous préparons soit de petites lamelles, soit nous roulons l'écorce à la main pour obtenir de belles cannelles en forme de plume. Nos agriculteurs sont principalement situés sur les îles de Zanzibar et de Tanga.

Quantité de remplissage : 20g

Prix par 100g : 39.50

1001 Organic investit dans l'infrastructure nécessaire ainsi que dans les communautés paysannes et les soutient dans leur professionnalisation et leur conversion à l'agriculture biologique certifiée. Grâce à des formations régulières et à des paiements qui représentent plusieurs fois le prix habituel des matières premières, nos agriculteurs et leurs familles peuvent bénéficier d'un niveau de vie plus élevé.

ENCORE PLUS D'ÉPICES

Customer Reviews

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Katrin (Berlin, DE)

Dieser Zimt ist hervorragend 👍

H
Hub (Frankfurt am Main, DE)
Umwerfendes Geschmackserlebnis!!!

Diese Zimtstangen in der Gewürzmühle frisch über Obst oder Poridge gemahlen ist einfach unvergleichlich gut. Ich werde nie wieder schnödes Zimtpulver einer anderen Marke verwenden können.