Poivre noir
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Poivre noir

Poivre noir

Größe 50 g

Poivre noir entier.

Poivre noir primé des forêts tropicales de Zanzibar.

Dégustation : Cacao, Citron, Fleurs, Chaleur tropicale

S'accorde avec : risotto, salade, poisson, viande

Habib Kombo travaille avec 1001 Organic depuis 2012 et vit avec ses sept enfants à Matuuni, Pemba. Outre la culture d'épices, il possède également une ferme de vaches.

Le poivrier est une plante grimpante qui se développe sur des arbres forestiers ou des supports. Ses grandes feuilles vert brillant sont disposées de manière alternée. Les petites fleurs sont regroupées en grappes denses et élancées, comptant environ 50 fleurs chacune.

Les grains de poivre vert frais sont récoltés à la main et blanchis dans de l'eau chaude pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte vert foncé, puis ils sont séchés au soleil. Le poivre rouge, blanc ou noir provient de la même plante. Nos cultivateurs sont principalement établis sur les îles de Zanzibar et de Tanga.

Quantité de remplissage : 50g

Prix par 100g : 15.80

1001 Organic investit dans l'infrastructure nécessaire ainsi que dans les communautés paysannes et les soutient dans leur professionnalisation et leur conversion à l'agriculture biologique certifiée. Grâce à des formations régulières et à des paiements qui représentent plusieurs fois le prix habituel des matières premières, nos agriculteurs et leurs familles peuvent bénéficier d'un niveau de vie plus élevé.

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H
Heinz günther Terkl (Vienna, AT)
Top

Gute Schärfe interessanter Geschmack.sehr gut

S
Sabine Buntenbach (Amsterdam, NL)
Toller Pfeffer

Tolles Aroma und eine wunderbare Würze

F
Frauke Engstrom (Bassum, DE)
Gourmet-Pfeffer

Unter Pfefferliebhabern ein "muss"! So einen guten und hochwertigen Pfeffer habe ich in meiner Laufbahn als 'Private Chef' noch nie gefunden.

C
Christian Heymann (Oerlinghausen, DE)
Bester Pfeffer ever

Sehr würzig und ergibt. Mit leichter Schärfe ein Muss für jedes Gericht.

M
Michael Schwabe (Frankfurt am Main, DE)
super qualität

was für ein Duft der geriebenen Körner !

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