Schwarzer Pfeffer
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Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer, ganze Körner

Preisgekrönter schwarzer Pfeffer aus den tropischen Wäldern Sansibars.

Degustation: Kakao, Zitrone, Blumen, Tropische Wärme

Passt zu: Sauce, Risotto, Salat, Fisch, Fleisch

Habib Kombo arbeitet seit 2012 mit 1001 Organic und lebt mit seinen 7 Kindern in Matuuni, Pemba. Neben dem Anbau von Gewürzen besitzt er auch eine Kuhfarm.

Die Pfefferpflanze ist eine Rebe, die an Waldbäumen oder Stützbäumen wächst. Ihre breiten, glänzend grünen Blätter sind wechselständig angeordnet. Die kleinen Blüten stehen in dichten, schlanken Rispen mit jeweils etwa 50 Blüten.

Die frischen grünen Pfefferkörner werden von Hand geerntet und 10 Minuten lang in heissem Wasser blanchiert, bis sie dunkelgrün werden, und dann in der Sonne getrocknet. Roter, weisser oder schwarzer Pfeffer stammt von der gleichen Pflanze. Unsere Bauern sind hauptsächlich auf den Inseln Sansibar und Tanga ansässig.

Füllmenge: 50g

Preis pro 100g: 15.80

1001 Organic investiert in die notwendige Infrastruktur sowie in die bäuerlichen Gemeinschaften und unterstützt sie bei der Professionalisierung und Umstellung auf zertifizierten ökologischen Landbau. Durch regelmässige Schulungen und Zahlungen, die ein Vielfaches des üblichen Rohstoffpreises betragen, können unsere Bauern und ihre Familien von einem höheren Lebensstandard profitieren.

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Customer Reviews

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Rainer Blazejewicz (Trier, DE)
Qualität und Versand

Wiederholt haben wir verschiedene Produkte gekauft. Die Qualität immer top genauso wie die gesamte Bestellabwicklung. Beim Pfeffer gefällt besonders der frische Geruch.

S
Steve Blask (Hamburg, DE)
Bester Pfeffer

Wir haben schon einiges an Pfeffer ausprobiert und sind von diesem absolut begeistert! Schärfegrad und Geschmack sind einzigartig und nur sehr wenige andere Pfefferkörner können da überhaupt mithalten. Auch beim Geruch ist er unter allen anderen klar herauszuerkennen und bleibt nachhaltig positiv im Gedächnis. Für uns gibt es keinen anderen mehr und daher eine klare Empfehlung!

I
Ingo Buse (Hamburg, DE)
Pfeffer at its best

Schon wenn man die Packung öffnet kommt einem eine Wolke schöner Aromen entgegen. Beim mahlen entfaltet dieser Pfeffer erst eine wundervolle Duftwolke und anschließend beim essen ein wundervolle, reichhaltige Explosion an unterschiedlichsten Aromen. Nicht vergleichbar mit dem im üblichen Handel erhältlichen Produkten. Hier benötigt man deutlich weniger um extrem viel mehr an Geschmack zu erhalten.

G
Georg Scholl (Zulpich, DE)
Eklatanter Unterschied zu Supermarktprodukten

Wer einmal das frische Aroma mit leichter Zitronen Note aud der Zunge hatte, will es du es nicht mehr missen - der Unterschied ist sofort am Geschmack erkennbar.

H
Hub (Frankfurt am Main, DE)
Zu Recht ausgezeichnet

Der beste Pfeffer, den ich je geschmeckt habe!

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